富山の新鮮な海の幸で味わう本格割烹料理

四季折々の旬の素材と、料理長の磨き抜かれた技から生まれる会席料理。見た目にも美しい盛り付けと奥深い味わいで、おもてなしいたします。プロが厳選した富山湾で水揚げされる新鮮な海の幸や地物山の幸を、素材本来の美味しさを最大限に引き出すようにこの道４０年の料理人が調理した富山の和食をご堪能ください。

料理長

小川正博（1955年1月27日生まれ）
高校卒業後、富山の料亭で約2年基礎を習ぶ。
その後大阪に渡り北新地で5年間の修行。そして富山に戻り富山で一番忙しいと言われる桜木町の割烹料理店へ。しばらくして店長となり合計15年間の勤務。1999年、満を持して割烹小川をオープン。現在に至る。